【测定基础代谢空腹几小时】
在临床和生理学实验中 ， 规定受试者至少有12小时未吃食物 ， 在室温20℃ ， 静卧休息半小时 ， 保持清醒状态 ， 不进行脑力和体力活动等条件下测定的代谢率 。
基础代谢是指人体维持生命的所有器官所需要的最低能量需要 。测定方法是在人体在清醒而又极端安静的状态下 ， 不受肌肉活动、环境温度、食物及精神紧张等影响时的能量代谢率 。

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