在多宝鱼的左下方找到多宝鱼的肚子 ， 用剪刀或小尖刀把多宝鱼的肚子划开 ， 将内脏和鱼鳃祛除 ， 再将鱼皮撕掉 ， 然后用清水清洗就可以将多宝鱼处理干净了 。在煮的时候 ， 可以在多宝鱼的身上划几个口子 ， 方便入味 。
多宝鱼

文章插图

多宝鱼是大菱鲆的英译名兼商品名 ， 又叫欧洲比目鱼 ， 属于鲽形目、鲆科、菱鲆属 ， 主要产区位于大西洋东侧沿岸 。
多宝鱼属于冷温性、底栖杂食性鱼类 ， 可承受1℃—28℃的水温 ， 雄鱼一般1年性成熟 ， 雌鱼2年性成熟 。
【多宝鱼怎么处理干净】 多宝鱼引种工程是当代我国最成功的海水鱼类引种范例 ， 由于后期养殖推广的成功 ， 使其成为我国海水养殖的主导品种之一 。

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