【笋芽的做法】品名：酒酿笋芽鸡翅
材料：鸡翅500g、笋芽200g、酒酿100g、红辣椒或剁椒酱、盐、生抽、姜蓉、蒜蓉、小葱、鸡粉
做法：
1、鸡翅剁成小寸的小段，笋也切成与鸡翅同样大小块，剁好姜蓉和蒜蓉，小葱切碎
2、鸡翅用干锅炒干水分，盛起，可避免烹饪时出水
3、锅烧热，下油，下姜，蒜，葱白和剁椒酱炒出香味
4、下炒过的鸡翅，炒片刻酒
5、倒入生抽，盐和鸡粉调味
6、下酒酿，不断翻炒至出香味
7、下笋片，炒约3—5分钟，即可起锅
8、成菜咸，香，微辣，最佳下饭菜哟

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