淀粉和水反应生成淀粉水解 ， 淀粉水解的化学方程式为(C6H10O5)n+nH2O——H2SO4→nC6H10O6 。淀粉水解的中间产物糊精 ， 对碘反应的颜色变化是紫色—棕色—黄色 ， 若淀粉水解不彻底 ， 也会有不同的颜色出现 。
【淀粉和水反应生成什么】淀粉为高分子化合物 ， 一定条件下可以水解 ， 可加入稀硫酸并加热 。淀粉是一种重要的多糖 ， 是一种相对分子量很大的天然高分子化合物 。虽属糖类 ， 但本身没有甜味 ， 是一种白色粉末 ， 不溶于冷水 。在热水里淀粉颗粒会膨胀 ， 有一部分淀粉溶解在水里 ， 另一部分悬浮在水里 ， 形成胶状淀粉糊 。

• WPS如何撤销和恢复
• 13妖什么牌
• x和xs外观区别是什么
• 6.21英寸手机和6.5英寸哪个大
• 1寸直径水泵每小时能抽多少吨水
• 12:30pm是几点
• 如何制作大枣年糕
• 鸭血和猪血哪个好吃
• 欢乐斗地主怎么和好友一起玩 欢乐斗地主如何邀请和好友一起玩
• dress和skirt区别