可以撕皮 ， 将洗干净的新鲜百合表面的一层膜撕去 ， 也可以浸泡 ， 用冷水浸两小时 ， 还可以用冰糖泡1—2个小时 ， 或用盐水泡 ， 除此以外 ， 还有焯水和添加其他食材掩盖苦味的方法 。
百合

文章插图

【新鲜百合怎么处理苦味】 百合即百合花 ， 素有“云裳仙子”之称 。由于其外表高雅纯洁 ， 天主教以白百合花为圣母玛利亚的象征 ， 而梵蒂冈以百合花为国花 。
百合主要用来作观赏用途 ， 尤以荷兰及日本输出的切花品种居多 ， 如麝香百合及其杂交种是很重要的切花品种之一 。
百合的球根含丰富淀粉质 ， 部分更可作为蔬菜食用 ， 在中国 ， 百合的球根晒干后更可用来煮汤 ， 而且植株的多个部分可入药 。

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