蛋白质水解酶是什么
蛋白质水解酶是水解蛋白质肽键的一类酶的总称 ， 简称蛋白酶 。广泛分布于动物、植物以及细菌当中 ， 种类繁多 ， 在动物的消化道以及体内各种细胞的溶酶体内含量尤为丰富 。
【蛋白质水解酶是什么】蛋白酶对机体的新陈代谢以及生物调控起重要作用 。分子量一般在2--3万左右 。蛋白酶按水解底物的部位可分为内肽酶以及外肽酶 ， 前者水解蛋白质中间部分的肽键 ， 后者则自蛋白质的氨基或羧基末端逐步降解氨基酸残基 。
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