用哪些容器泡茶最好用什么容器泡茶最好_生活百科

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解答：
1、用什么样的茶具，要看茶的种类，人数，不同地方的饮用习惯。
2、绿茶：西湖龙井、洞庭碧螺春、君山银针、黄山毛峰等细腻珍贵的绿茶，适合泡在透明的玻璃杯里，观察茶叶在水中缓慢的扩散、游动、变化过程。人们称他们为“te amo” 。中高档绿茶如二级炒绿茶、珍珠茶、烘绿茶等，重在口感或解渴，可用瓷杯泡。中低档绿茶富含纤维素，耐冲泡，茶香浓郁，适合用茶壶泡。如果用紫砂壶泡娇嫩的名茶，由于水太多，不易冷却，会使茶叶窒息，使茶叶失去鲜香。
3、红茶：一般来说，白瓷或玻璃盖碗冲泡高档功夫红茶和小红茶。一方面，高档红茶的汤色要求红色，白色或乳白色的瓷器才能真实的体现红茶的汤色，方便饮茶者观看。另一方面，用盖碗冲泡，可以充分发挥红茶固有的香气和滋味，不破坏茶叶的品质，非常方便品茶和闻香。对于条形红茶来说，茶壶冲泡是一个不错的选择，可以让红茶的口感更加醇厚绵长。此外，长时间使用同一把茶壶冲泡同一种红茶，还可以增加香气，使其香气更加浓郁。红碎茶或片末茶，宜用白瓷壶。它最大的特点是能充分发挥茶的浓郁鲜香，但泡壶法对香气不利。
4、乌龙茶：乌龙茶主要分为四大类：闽南乌龙(如铁观音)、闽北乌龙(如大红袍)、广东乌龙(如单丛)、省乌龙(如丁咚乌龙) 。对于闽南乌龙，尤其是铁观音，除了品尝茶汤，闻香赏叶底也很重要。用有盖的碗冲泡，特别方便饮茶者观察叶底，闻香味。对于闽北乌龙和广东乌龙来说，用盖碗冲泡更能突出茶叶的原味和香气，而且容易观察叶底。用茶壶冲泡，能使茶汤醇香四溢。一般建议将老茶存放在壁厚较平的茶壶中，以充分发挥其味道。茶壶要专用于冲泡，不允许一壶冲泡几种茶，否则茶味不对。
5、花茶：泡花茶的原理是展示香气，观察茶坯的美感。冲泡茉莉毛峰、茉莉银蜜、茉莉龙珠等高档花茶时。茶坯本身具有艺术欣赏价值，宜用透明玻璃茶杯。冲泡时，在茶盘上放一个杯子，将两三克花茶放入杯中，等开水冷却到90左右冲泡，再盖上杯子，防止香气流失。把茶盘拿在手里对着光，可以观察到茶叶在水中上下舞动，透过玻璃上下起伏，以及茶叶慢慢发育，渗出茶汁颜色的变化过程。喝中档花茶，可以用白瓷盖杯，再用100的开水盖杯。5分钟后，可以闻到香气，品尝茶叶。一般用白瓷茶壶冲泡中低档花茶或花茶粉。因为茶壶里的水多，保温性比茶杯好，有利于充分冲泡茶香。
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