【黑布林如何挑选】1、看颜色 。黑布林的外皮是紫黑色的，颜色比较稍深的，外皮的颜色是黑紫色的最新鲜 。
2、看外形 。外形呈扁圆形状，表皮圆润的是新鲜黑布林 。根据品种的不同，也有呈桃形的 。
3、看表皮 。表皮要求完整，没有损伤，没有划伤，还要看表面的光泽度，表皮光亮的才好 。
4、用手捏 。用手捏一下黑布林的表皮，好的黑布林表皮光滑，用手捏感觉是比较硬实的，如果表皮发涩发软了，那就不新鲜了 。
5、闻味道 。拿起黑布林来闻一下，如果是新鲜的，能闻到一股淡淡的甘甜味，因为黑布林的糖度还是比较高的 。

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