鸡肉属于高蛋白食品 ， 鸡肉每100克中含蛋白质大约22克 。鸡胸肉蛋白质含量较高且易被人体吸收入利用,有增强体力、强壮身体的作用 。此外鸡胸肉还含有脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分 。
鸡胸肉的蛋白质含量【鸡胸肉的蛋白质含量】

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鸡胸肉 ， 是鸡的身上较大的二块肉 。普遍鸡胸肉 ， 鸡胸肉是在胸部里侧的肉 ， 样子像头饰 ， 胸口肉 。肉质地鲜嫩 ， 味道美味 ， 营养丰富 。
鸡胸肉比其他肉类的维生素A含量多而在量方面虽比蔬菜或肝脏差 ， 但和牛肉和猪肉相比其维生素A的含量却高出许多 。
鸡脯肉蛋白质含量较高 ， 且易被身体消化吸收入运用 ， 能提高精力 ， 健壮人体 ， 含有对身体发肓有关键功效的不饱和脂肪酸类 。

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