1、增加成品的甜味，是烘焙制品产生香气 。
【糖在蛋糕中的作用是什么】2、与其他一些液体材料混合，产生黏性液体，因此才能使其他材料融合在一起 。
3、使烘焙产品更加稳定，在搅打的过程中，帮助全蛋或者蛋白形成浓稠而持久的泡沫，使产品光滑细腻蓬松 。需要加糖才能稳定打发的蛋白，是蛋糕蓬松的条件之一 。
4、保湿，糖有吸收水分的作用，可以使蛋糕湿润、柔软 。
5、防腐，这一点跟盐的作用很类似 。

• 防晒喷雾喷在丝袜上有用吗
• etc余额不足让通行吗
• 明日方舟怎么在电脑上玩 明日方舟如何在电脑上玩
• 三国杀怎么改名字 三国杀改名字的方法
• emmm表情包什么意思
• 再会花开人难常在什么意思
• 中国有几大名山分别在哪里
• 泰勒科学管理思想中对人的研究仅仅存在于什么的范畴
• 野外迷路如何判断方向和求救
• 15寸蛋糕有多大