蛋白质“氮”元素相对恒定，约占蛋白质总量的16%，而且在实际工作中常常采用测定样品中氮的含量来推算蛋白质的含量；并且组成蛋白质的主要元素还有C、H、O、S 。
【蛋白质哪种元素相对恒定】蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成分，而且蛋白质是生命的物质基础，是有机大分子，是构成细胞的基本有机物，是生命活动的主要承担者，并且没有蛋白质就没有生命 。

• 电暖气哪种好 哪种电暖器质量好
• 不是 而是属于哪种关系
• 矿物质元素有哪些
• 吃着不腻的奶油是哪种
• 蛋白质变性是由于什么
• 哪种吸油纸最好
• 乳清蛋白和蛋白质粉的区别
• 鸡蛋和鸭蛋的区别
• 澳毛和羊毛的区别
• 1克蛋白质有多少kcal