蛋糕内部湿黏的补救方法：可以降低烤箱的温度再试，或需要适量减少配方中的鸡蛋或牛奶等湿性材料，或增加少许面粉，或将面糊量减小一点即可，或搅拌蛋清的动作幅度要大，从底部往上翻拌即可 。
蛋糕

文章插图

蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料，经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心 。
蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来，蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂、黏合剂、起酥油、液体、香精和发酵剂 。
【蛋糕内部湿黏怎么补救】 蛋糕一般有海绵蛋糕和戚风蛋糕 。戚风蛋糕是改良的海绵做法，是一个美国厨师发明的，里面除了蛋、面粉、糖，还放了植物油、水 。

• 15寸蛋糕有多大
• 千层比普通蛋糕热量低吗
• 大蛋糕好吃的蛋糕做法
• 宝格丽蛋糕怎么预定
• 空腹吃蛋糕会怎样
• 16寸双层水果蛋糕多大
• 做慕斯蛋糕有什么诀窍，掌握这几个不成功都难
• 如何不用烤箱做蛋糕
• 做蛋糕一般多长时间
• 做蛋糕一般需要几个鸡蛋