水淀粉用红薯淀粉、玉米淀粉或者是土豆淀粉都可以，建议用土豆淀粉，因为土豆淀粉黏性足，质地细腻，糊化温度低，可以降低高温引起的营养与风味损失，用于勾芡可以最大限度地保证食材原汁原味 。
淀粉

文章插图

淀粉是高分子碳水化合物，是由葡萄糖分子聚合而成的多糖，其基本构成单位为α-D-吡喃葡萄糖 。
淀粉的许多化学性质与葡萄糖相似，但由于它是葡萄糖的聚合体，又有自身独特的性质，生产中应用淀粉化学性质改变淀粉分子可以获得两大类重要的淀粉深加工产品 。
【水淀粉用什么淀粉】 淀粉是人类粮食的最主要成分，同时也是重要的工业原料，目前淀粉主要由农作物通过光合作用，将太阳光能、二氧化碳和水转化而成 。

• 腊猪尾巴怎样做好吃
• 1到12级风用那些现象表_示
• 防晒喷雾喷在丝袜上有用吗
• 辣椒酱的制作方法及配料
• 手机64g内存够用吗
• 12306的积分有什么用
• 1寸直径水泵每小时能抽多少吨水
• iphone11pro max用的是什么基带
• 苹果8plus与x哪个实用呢
• 欢乐斗地主福卡怎么用 欢乐斗地主福卡如何用