1、加水 。菜咸了加水是正常人都会有的操作 ， 如果是做汤水一类 ， 都可使用这个办法 。增加一点净水 ， 将盐分冲淡即可 。
2、加糖 。糖的味道可以充分化解盐的咸味 。不过切记 ， 不可放错成味精 ， 会适得其反 ， 让菜变得更咸 。
3、加醋 。醋的味道会大大缓解咸味 ， 不太能辣的人也可以尝试这个方法 。
4、加入土豆 。土豆吸收水分的本领极强 ， 顺便也可以吸收咸味 ， 让菜色味道更均匀 。
5、加鸡蛋 。鸡蛋同样能够吸收咸味 ， 缓解菜的咸味 。记住要放入的是白煮蛋 ， 不要做成蛋花汤了 。
【做菜咸了怎么办】6、加原材料 。如果还有剩余的菜没有放入进去 ， 那就干脆多炒一盘 ， 这样也就为下一餐多省些功夫了 。

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