明前春螺是绿茶，采摘时比较鲜嫩，是茶中佳品 。每年春分前后开采，谷雨前后结束，以春分至清明采制的明前茶品质最为名贵 。芽叶以一芽一叶的为最佳，其属于碧螺春等级中的特级；制成后条索纤细、卷曲成螺、满身披毫 。
【明前春螺是什么茶】颜色以墨绿为最佳，发黑的一般品质不佳，过绿则有作假的嫌疑；泡制时茶汤呈黄绿色，清澈澄亮 。在制作的时候有一道专门的工序叫做“搓毛”，一般而言，毛越多，碧螺春的品质越好 。在泡制时，全部的叶片都会很快沉淀在杯底，茶农说如果买到的茶不沉淀，那一定不是碧螺春 。

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