茭白鲜甜口 ， 口感好 。茭白的做法很多 。炒 ， 煮汤 ， 蒸 ， 都可以 。今天来介绍下茭白丝的做法 ， 最简单的一种哦 。
把茭白洗干净 ， 蒜米拍碎 ， 待用 。
准备一个可以擦丝的工具 。然后把茭白擦成丝 ， 也可以用用刀切成丝 。
炒锅烧热 ， 放入适量的油 。把蒜米放入爆香 。然后倒入茭白丝翻炒 。
把茭白丝翻炒均匀 。注意火候哦 ， 不要太大火 ， 容易把茭白丝炒糊了 。放入少许盐 ， 继续翻炒 。
【茭白丝的做法】倒入适量的水 ， 焖煮一会 。放入水 ， 是为了让茭白吸收水分熟透 。
焖煮一会后 ， 加入几滴酱油调味即可 。美味的炒茭白丝就做好了 。

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