1、从品质上来看，生长期长，色泽金黄，米香浓郁，口感润滑，叶酸等微量元素高，米油多；
2、从工艺上来看，小米的营养成分集中在表皮，通过人工石碾脱皮的小米，在石碾低速运转过程，不产生高温，避免机械设备碾磨的高温对原粮品质的破坏，完整保留小米本身的矿物质、维生素等营养成分；
【什么样的小米是好小米】3、从产地上来看，山西是天下最好的小米生长地区，尤其是山西的晋东南地区，独特的红土壤，气候和环境孕育出了高品质的小米，在晋东南地区沁县，鲁村，西河底，大兴等地区采用定制式种植模式，传统工艺加工，为顾客提供最优

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