文章插图
没啥故事 ， 就是喜欢吃豆腐干和肉
用料

• 肉丝 适量
• 厚豆腐干 一块
• 姜片 2片
• 豆瓣酱 一勺
• 生抽 一勺
• 淀粉 一勺
• 料酒 一勺
• 盐 适量
• 芹菜 两根
• 蒜 2瓣
• 花椒 6粒

做法步骤 1、瘦肉 ， 带点肥肉的最好 ， 用小手握刀切丝 ， 加一勺生抽（我不吃味精鸡精 ， 生抽有那么蹄爪味儿）小勺子酱油（上色）料酒一勺（去腥）芡粉适量抓匀腌制 。豆腐干 ， 切这个叫丝吧！哈哈 ， 芹菜切段 蒜切片 ， 生姜切丝 ， 花椒6颗左右 ， 豆瓣一勺子
2、锅里加油 ， 油热放入花椒 ， 蒜 ， 姜丝 ， 豆瓣炒香 ， 放入肉丝炒散
3、肉丝微变色就可以了 ， 炒不好怕老的可以把肉丝乘出来 。
【豆腐干怎么做简单又好吃 豆腐干炒肉的家常做法】 4、加入豆腐干 ， 炒炒炒
5、加入芹菜 ， 吵吵吵 ， 加一点点盐 ， 如果豆瓣放的多 ， 或者豆瓣很咸可以不放盐 ， 刚才肉出锅了的 ， 把肉放进来一起炒 。熟了出锅！

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