炒所有的青菜都可以不用加肉 。例如生菜 ， 菠菜 ， 菜心 ， 油麦菜 ， 芹菜 ， 冬瓜 ， 青瓜 ， 苋菜 ， 青椒 ， 西兰花 ， 丝瓜 ， 小白菜 ， 大白菜 ， 长白菜 ， 娃娃 ， 豆角 ， 四季豆 ， 韭菜 ， 空心菜 ， 茄子 ， 酸辣土豆丝 ， 手撕包菜 ， 炒豆腐 。
【有什么炒的菜不加肉的】家常炒菜做法：先倒油 ， 再放姜、蒜爆炒 ， 放入菜 ， 加盐 ， 酱油等调味料 ， 炒熟之后即可出锅 。

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