大家好，宗政轮元来为大家解答以上问题 。包子表面皱的原因，包子表面皱是为什么很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
解答：
1、馒头表面起皱的原因很多 。很有可能是因为发酵过程中，面团组织过度发酵，使得面团散开 。表面虽然撑起来了，却失去了支撑 。所以发酵时要缩短发酵时间，等到面团翻倍 。
2、另外，揉面的时候，力度不够，面团压的不好，这样馒头就会起皱 。建议面团要揉的更用力 。如果力度不够，揉面时间可以适当延长，充分调和，这样包子表面会更光滑 。
【包子表面皱是为什么 包子表面皱的原因】本文到此结束，希望对大家有所帮助 。

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