一看色泽 ， 死螃蟹煮熟后背部是暗红且腹部灰白 ， 活螃蟹是鲜红且腹部亮白 。二是闻 ， 死螃蟹煮熟后会有种不同于海腥味的臭味 。三是捏 ， 活螃蟹熟了后壳很硬 ， 大力用手压也不会凹 ， 死螃蟹壳用手一按就能按下去 。
螃蟹

文章插图

螃蟹属软甲纲 ， 十足目 ， 是甲壳类动物 ， 身体被硬壳保护着 ， 靠鳃呼吸 ， 在生物分类学上 ， 它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物 。
绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区 ， 也有一些栖于淡水或陆地 ， 常见的螃蟹有梭子蟹、远海梭子蟹、青蟹和中华绒螯蟹等 。
【死螃蟹蒸熟了怎么区分】 一小部分蟹类完全在淡水中生长繁殖 ， 多栖息于山区溪流的石块下 ， 还有少数蟹类如地蟹能适应陆地生活 ， 穴居于潮湿的泥洞中 ， 繁殖时期则迁移下海 。

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