【东北白木耳怎么吃】 东北白木耳可以当作原料 ， 清洗泡发后制作成凉拌白木耳食用 ， 也可以当作辅料 ， 搭配其它食材制作成不同的菜肴 ， 例如白木耳炒鸡蛋、白木耳炒肉、白木耳炖鸡、白木耳炖鸭等 ， 或者制作成饺子馅、包子馅等 。
东北白木耳怎么吃

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东北白木耳一般指的是白玉木耳 ， 又叫做玉木耳 ， 是由吉林农业大学李玉院士团队选育的食用菌新品种 ， 在福建浙江等南方地区俗称竹耳 。
玉木耳以小兴安岭、伊春等地的品质为佳 ， 对栽培环境要求极高 ， 产量低 ， 营养丰富 ， 是可以替代黑木耳的一种珍贵食用菌 ， 食用方法与黑木耳相同 ， 泡发后食用 。
东北白木耳主要分布在吉林省、辽宁省、山东省、黑龙江省等地 ， 色泽洁白 ， 晶莹剔透 ， 外表如耳朵形状 ， 圆边肉厚 ， 入水后膨胀 ， 可以素食 ， 也可荤食 。

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