再制干酪和芝士的区别：形状不同、成分不同、保质期不同、储存方法不同、价格不同 。芝士的主要成分是水、脂肪、蛋白质、矿物质 ， 而再制奶酪中除了这些基础成分 ， 还有添加剂和奶粉、乳清等 。
再制干酪和芝士的区别

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因为新鲜芝士对保存环境以及运输条件的要求都高 ， 所以价格上贵一些 ， 而再制干酪对这些条件要求比较低 ， 所以价格上便宜一些 。
新鲜的芝士在保存过程中需要冷藏 ， 保质期一般在几天到两周的时间 。而再制干酪由于添加了防腐剂 ， 所以保质期比芝士更长一些 。
【再制干酪和芝士的区别】 芝士的形状非常丰富 ， 常见的形状有长块、切片、小块、碎粒、碎条 ， 此外还有圆柱形、扇形等 。再制干酪的形状相对少了很多 ， 一般是切片 。

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