土豆是常见食物之一，与绿叶蔬菜相比，它的保存时间更长 。但长芽一直是土豆储存的难题 。长芽的土豆含有龙葵碱毒素，能导致人食物中毒 。美国“生活百事网”最新载文，刊出防止土豆长芽的一个小妙招：在土豆中放一个苹果 。
荷兰埃因霍温设计学院设计师吉云·力尤表示，与香蕉一样，苹果也会释放乙烯气体，这种气体会促进某些水果更快成熟，但却可以防止土豆发芽 。具体做法，是将土豆放在一个保鲜袋内，里面再放上一个苹果 。土豆与苹果的比例一般为10：1即可 。
【生活小窍门：放个苹果土豆不长芽】美国电视节目“美味厨房大考验”完成的对比实验也证实，与不放苹果储存的土豆相比，与苹果一起储存的土豆保存8周后依然不发软、不发芽 。

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