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水果一般都是从原产地运来的 ， 一般非原产地运过来的水果几乎都要使用果蜡保鲜 。给水果打果蜡 ， 可以抑制水分蒸发 ， 延长保鲜期 ， 防霉 ， 并使水果外观漂亮 。如果用的是工业石蜡就有问题了 ， 因为石蜡中的重金属会渗透到果肉里 。即使是果蜡 ， 最好也不要食用 。
怎样才能辨别问题橙子呢？其鉴别方法有两个：一是看表皮的皮孔 。优质橙子表皮皮孔较多 ， 摸起来手感粗糙 ， 而劣质橙表皮皮孔较少 ， 摸起来相对光滑些 。二是看外观的色泽 ， 优质橙子如果用白纸擦 ， 纸颜色不会有什么变化 ， 但染色的橙子 ， 一擦就会褪色 。
【教你几招识别好坏橙子】此外 ， 水果上一般都会有农药残留和果蜡 ， 而且储运过程中会受到各种污染 ， 用普通的水或洗洁剂难以清除干净 ， 梨、苹果一类的水果最好削皮后再食用 。

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