【教你选择最适合自己食用油】从营养价值看，大豆油中含棕榈酸7%～10%，硬脂酸2%～5%，花生酸1%～3%，油酸22%～30%，亚油酸50%～60%，亚麻油酸5%～9% 。大豆油的脂肪酸构成较好，它含有丰富的亚油酸，有显著的降低血清胆固醇含量、预防心血管疾病的功效 。大豆油中还含有多量的维生素E、维生素D以及丰富的卵磷脂，对人体健康均非常有益 。另外，大豆油的人体消化吸收率高达98%，所以大豆油也是一种营养价值很高的优良食用油 。

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