椰浆饭是马来西亚的非正式国肴 ， 据说 ， 椰浆饭还是马来西亚歌手品冠最爱的美食 ， 它也是马来西亚人最传统的新年食品 。在马来西亚只要走进任何一家地方风味餐馆 ， 几乎都能发现它的身影 ， 但是在广州还很难吃到较为地道的椰浆饭 。传统的马来式椰浆饭比较简单 ， 其中加入江鱼仔(鳀鱼)、坚果、炸鱼、黄瓜 ， 还可以加入一个鸡蛋 。而另一种则是中式做法 ， 里面的丰富配菜包括炸鸡腿、鸡肉肠、鱼糕、咖喱蔬菜以及午餐肉 。【椰浆饭是哪个国家的】

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椰浆饭虽然是一道传统的马来经典菜肴 ， 主要材料有大米、椰汁等 ， 辅料有椰浆丝、鸡蛋等 。但这不妨碍它成为新加坡华人和印度民众最喜爱的早餐选择 。顾名思义 ， 椰浆饭得名于其烹饪方法 ， 用椰浆烹煮米饭 ， 再用一点香兰叶略微调味 ， 为米饭赋予扑鼻的清香 。

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