日本森永乳业和杏林大学医学部教授古贺良彦公布的一项研究结果显示，早上吃冰淇淋可以有效使头脑清醒 。据说，早上吃冰淇淋可以使人感觉清爽放松，对脑部也有很好的唤醒作用 。
据报道，在研究试验中对食用冰淇淋后的人进行了脑电波测定，结果表明不仅头脑更清醒了，而且对消除抑郁感也有很好的效果 。同时，在吃冰淇淋与吃冰的对比试验中研究院发现，在让人放松的效果等方面冰淇淋更胜一筹 。教授古贺说，“咖啡中所含咖啡因的效果因人而异，但冰淇淋对脑细胞的活性效果普遍见效” 。
【早上吃冰淇淋可帮助唤醒脑细胞】森永乳业公司为了刺激冰淇淋消费，在研究发表会上请到了演员真锅熏出席助阵宣传，并展示了最新人气冰淇淋 。这种冰淇淋食用方便，正适合忙碌的早晨 。

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