梅占茶是安溪六大名茶之一，为无性系品种 。梅占可加工白茶、红茶与绿茶 。制成烘青绿茶白毛猴，品质亦佳 。制成的红、绿茶，具有独特的兰花香且滋味醇厚 。
【梅占白茶是什么茶】梅占植株是小乔木型，大叶类，中芽种 。树姿直立，主干明显，分枝较稀，节间甚长；叶长椭圆形，叶色深绿，叶面平滑内折，叶肉厚而质脆，叶缘平锯齿疏浅 。开花多，结实少 。育芽能力强，芽梢生长迅速，但易于硬化 。一年生长期7个月左右 。适应性强，产量较高，在不同产地能适应制各种茶类 。制乌龙茶香味独特，品质较佳；制红、绿茶，香高味醇，具兰花香 。树姿直立，主干明显，分枝较稀，节间甚长；叶长椭圆形，叶色深绿，叶面平滑内折，叶肉厚而质脆，叶缘平锯齿疏浅 。开花多，结实少，育芽能力强 。

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