电饭煲做的蛋糕不蓬松原因是什么为什么做的电饭煲蛋糕不蓬松_生活百科

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解答：
1、一来不知道电饭锅怎么用，二来蛋液不够用！其实在实际操作过程中，电饭煲的使用是这样的。先把电饭煲内胆刷一遍油，然后插上电源，加热两分钟，再把蛋液放入内胆加热，等按钮弹开保温，暂时不要动电饭煲，继续炖十分钟。十分钟后，按下按钮，再加热五分钟。这个过程重复三次后，我们的蛋糕就做好了！这样做出来的蛋糕不会塌！或者过蛋白的时候一定要吃饱。这样做出来的蛋糕会又饱满又嫩。
2、蛋糕里面很粘。那我们就开动脑筋，仔细想想。原来蒸的时间太短了。里面黏黏的是因为自己的蛋糊没有加热到规定的温度，所以液体不是固体。
3、不蓬松，可能是蒸的时候电饭煲的盖子打开了，里面的蒸汽跑了出来，所以蒸饼不蓬松软乎乎的！如果你想把它打开，让蛋糕蓬松起来，那么我们可以在内胆上加一层保鲜膜来保护蛋糕。同时用牙签在保鲜膜上打洞。
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