蒲公英用途：蒲公英中的膳食纤维含量极高，食用可增加胃肠蠕动，促进排便 。【蒲公英的用途】

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蒲公英的食用方法1、生吃 。将蒲公英鲜嫩茎叶洗净,沥干蘸酱,略有苦味,味鲜美清香且爽口 。2、凉拌 。洗净的蒲公英用沸水焯1分钟,沥出,用冷水冲一下 。佐以辣椒油、味精、盐、香油、醋、蒜泥等,也可根据自己口味拌成风味各异的小菜 。3、做馅 。将蒲公英嫩茎叶洗净水焯后,稍攥、剁碎,加佐料调成馅(也可加肉)包饺子或包子 。

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禁忌人群阴虚体寒之人忌用 。蒲公英性寒,阴寒症人群用大剂量蒲公英治疗疾病的话,病人容易出现食欲减退,倦怠,出虚汗,面色苍白等现象 。

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