【鱼排要炸多久才能熟】鱼排要炸10到15分钟即可熟 ， 炸鱼排的做法如下：
1、首先 ， 将鱼清洗干净 ， 将鱼头和鱼尾取掉 ， 粘取少量淀粉；
2、然后 ， 放入适量的葱姜汁、盐、白糖、胡椒粉、味精等；
3、接着 ， 将鸡蛋去黄用清 ， 用筷子打起发泡 ， 放入适量的干淀粉调剂成雪花糊；
4、最后 ， 在花生油烧到六成热时 ， 把锅端离火位 ， 将鱼排裹上雪花糊 ， 下入油锅 ， 然后将锅放回火上 ， 待鱼排炸至香酥呈金黄色 ， 捞出即可 ， 则鱼排炸熟 。

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