主料：羊肉
辅料：银针菇、香菜、干辣椒、葱
调料：酱油、料酒、食用油、鸡精、胡椒粉
烹制方法：
1、将羊肉切成薄片 ， 葱切丝、香菜切段放一起拌匀备用 ， 取一小碗加酱油、鸡精、料酒、胡椒粉调成汁;
【教你做油泼羊肉】2、坐锅点火 ， 倒适量水 ， 水开后放入羊肉片、银针菇焯水 ， 捞出控干水分放入盘中 ， 将拌好的葱丝、香菜段放在羊肉上面 ， 再放少许干辣椒丝 ， 将调好的汁浇在上面 ， 用七成的油温泼在上面即可 。

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