【青梅黄了还能泡酒吗】青梅变黄之后 ， 不能泡酒 。
青梅一般为青绿色或者是深绿色 ， 当青梅存放时间过长后 ， 就会滋生大量的细菌 ， 这些细菌会破坏青梅的营养组织 ， 从而导致青梅的颜色变黄 ， 所以不能泡酒 。
青梅果实营养丰富 ， 口味以清酸称绝 。果肉含有多种维生素、氨基酸、柠檬酸、苹果酸、酒石酸和钾、钙、铁等多种矿质元素 ， 属强碱性生理果品 。素有“中国青梅之乡”普宁善德村和诏安的大布村和红星乡青梅具备颗大肉厚核小 ， 且没有农药残留的优势 ， 是无污染的绿色食品 。以普宁和诏安青梅生产出来的青梅酒具有味香纯正 ， 闻名海内外 。

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