可以将处理干净的腊鱼切成小块 ， 装入小罐头玻璃瓶 ， 加入少量白酒 ， 低温密封保存 。或者用保鲜袋分块包装好放在冰箱的冷冻室里 ， 这样可以保存个一年半载都不会变味的 。
腊鱼的吃法
1、将腊鱼放在水里面泡一段时间 ， 等鱼软了以后 ， 沥干 。
【晒干的腊鱼怎么保存】2、准备好葱姜蒜 ， 辣椒 。
3、倒入油 ， 七分油熟后倒入葱姜蒜将锅爆香后捞出 。
4、再放油 ， 将鱼放进去 ， 煎至金黄色倒入炒好的葱姜蒜 ， 倒点水 ， 水开后出锅 。

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