腌制要怎么才入味 怎么让腌制品入味


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解答:
1、为了使腌制的产品更加入味,我们通常采用两种方法,一种是干腌制,另一种是水腌制 。但对于难以入味的肉制品,最好采用水腌渍的方法,这样可以把血水泡出来,味道更容易渗透进去 。
2、酱肉切的越薄越好,这样可以增加肉的表面积和调料的接触,自然会更快入味 。
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