每逢腊月的时候，人们就会腌制腊肉为过年做准备，通常腊月时候腌制的腊肉、腊肠、腊鱼等等都非常多，基本是可以吃一年的 。腊肉经过盐腌制，一般不会变质，但也可以真空包装来延长保质期 。那么抽了真空的腊肉还需不需要放冰箱呢？

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腊肉如何储藏不发霉【真空腊肉保质期多长时间 真空腊肉用放冰箱吗】1.浸泡：将回收的腊肉浸泡在水中2-3小时（水混浊后换水），然后用软刷轻轻刷掉腊肉表面的污垢；
2.蒸：将足够的水倒入一个大锅中，将几片生姜放入锅中，将浸泡的腊肉放入锅中，然后用水蒸一下；
3.晾：取出蒸好的蜡，摊开冷却 。
4.密封存储：将完全冷却的腊味，根据每顿需要的食用量分成几部分，用保鲜袋分别密封，然后将其存储在冰箱的冰柜中 。在需要时分份食用即可 。

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