材料：卤水豆腐、鸡腿、土豆、盐、老抽、生姜、香葱、花椒粉、八角、香叶、桂皮、白砂糖、大蒜、红辣椒 。
步骤：
1、准备好各种材料；
2、将鸡腿切块 ， 豆腐切块 ， 土豆切块备用；
3、鸡肉过水 ， 三分钟后捞出 ， 洗干净待用；
4、锅内倒入油 ， 放入鸡块 ， 待鸡块变色 ， 放入生姜、香葱、花椒粉、八角、香叶、桂皮等；
5、三分钟之后 ， 倒入提前准备好的开水 ， 淹过鸡肉稍微多点 ， 因为一会还要放土豆和豆腐 。然后放入盐、糖、花椒粉、生抽、老抽等 ， 大火烧开炖十五分钟；
6、十五分钟后 ， 放入切好的土豆和豆腐 。小火慢炖四十分钟；
【鸡肉炖土豆还能加豆腐吗】7、出锅后撒上葱花即可 。

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