滇红有黄有黑的原因是发酵时间不同，黑色的发酵程度比较深，滇红金针芽尖茶色金黄鲜明，干茶麦芽糖香味浓郁持久，色、香、味俱佳，滇红大金针的选料颇为讲究 。
【滇红为什么有黄有黑】云南红茶简称滇红，属红茶类 。由汉族茶农创制于民国年间 。产于云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地 。以大叶种红碎茶拼配形成，定型产品有叶茶、碎茶、片茶、末茶4类11个花色 。

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