甲鱼，是鳖的俗称，也叫团鱼、水鱼、是卵生两栖爬行动物，是龟鳖目鳖科软壳水生龟的统称，甲鱼的种类也比较多，共有20多种，而中国现存主要有中华鳖、山瑞鳖、斑鳖、鼋，其中以中华鳖最为常见，甲鱼不仅是餐桌上的美味佳肴，上等筵席的优质材料，而且它的营养价值非常的高，具有极高的药用性，小编今天要说的美食就是清蒸甲鱼，清蒸甲鱼是一道独具四川特色的名菜美味佳肴，属于川菜系，小编也自己在家做过几次清蒸甲鱼，但是甲鱼身上有一股腥味处理不好，不过小编在询问过一位大厨后将问题解决了 。

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【长沙清蒸甲鱼的做法窍门 甲鱼蒸多久】以上就是清蒸甲鱼的制作方法了，如果有感兴趣的小伙伴可以去尝试一下，不过要注意的是在处理甲鱼的时候可以用甲鱼胆汁涂抹一下，然后清洗干净，这样做出来的甲鱼就没有腥味了，掌握好这些后你就可以做出营养好吃的清蒸甲鱼了 。

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