日常饮食养生对老人最好 就餐要学会细嚼慢咽( 二 )
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长寿膳食的食物组成:
糙米、富硒大米和其他全谷类
适度烹煮的蔬菜-尤其是颜色鲜艳的蔬菜，比如西兰花、胡萝卜、南瓜
种类丰富的豆类及其制品，如青豆、黑豆、赤不豆、黄豆及豆腐、味噌、豆豉等
海藻
水果、适量的坚果
【日常饮食养生对老人最好 就餐要学会细嚼慢咽】 鱼
适量的酸奶、奶酪
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应该避免的食物
甜食
精加工的面粉与精加工的食品
畜肉和家禽
果酱、果脯或大量的经过加工的水果(如烤苹果和果盘沙拉 。)
研究显示，长寿膳食中的食物富含植物营养素或经过研究证明的、对健康有益的食物成分，如维生素A、C、E、B族复合维生素，类胡萝卜，生物类黄酮等，这些物质具有抗氧化特性，可以保护心血管系统健康，帮助抗癌;同时也提供丰富的钙质、锌、硒等维护骨骼、免疫系统、生殖系统的矿物质 。