二、老年人应多吃豆腐 。人们通常认为肉食难以吸收消化 ， 脂肪较多 ， 应该以豆代肉 。事实上吃豆腐也不易消化 ， 而应喝豆浆 ， 每晨一碗 。
三、老年人长期吃精米、精面有害无益 ， 老年人适当吃些粗粮 ， 既可防便秘 ， 又能全面摄取营养 。但由于老人胃肠功能下降 ， 多吃粗食杂粮 ， 反而会加重胃肠负担 ， 不利身体健康 。故对老人而言 ， 日常饮食还是以"精"为宜 。
四、老年人应喝浓茶、咖啡 。茶水、咖啡有兴奋作用 ， 对高血压、神经衰弱的老人不宜 。

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