6、老年人的消化功能也有不同程度的减退 ， 故所吃食物应切细、切碎、制软 ， 并注意色、香、味的调剂 。
7、为了适应老年人心肾功能逐渐减弱的状况 ， 老年人所吃食物必须清淡易消化 ， 烹调要口轻 ， 宜用蒸、煮、炖的烹调方法 ， 少吃油煎、油炸食物 。

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