【黄鱼鲞是什么东西】
1、黄鱼鲞又名白鲞，是一道色香味俱全的传统名肴，属于浙菜系 。经过精细加工的舟山黄鱼鲞，洁白、形圆、味鲜、咸淡适口，黄鱼鲞加生姜清炖，可供妇女产后补虚 。黄鱼鲞烤猪肉，是浙江定海人用来招待客人的一只最有特色的美食 。
2、黄鱼鲞富含蛋白质，脂肪，富含蛋白质，脂肪，钙，磷，钾，维生素A等成分 。

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