凉拌黄瓜的做法如下：
原料：黄瓜3根、辣椒少许、大蒜1瓣 。
调料：色拉油、盐、白醋、糖、味精、麻油 。
做法如下：
1、黄瓜切成片 ， 将少量油倒入锅中 ， 七成热时 ， 放入辣椒粉、蒜泥 。
2、接着放入适量盐、糖、白醋 。
3、翻炒至各调料溶化 ， 再加入少量味精 。
【黄瓜怎么办才是最好吃的】4、因是凉拌菜 ， 故最好等锅里的调料冷却之后 ， 再倒在已经切好的黄瓜上 ， 然后滴上麻油 ， 拌匀即可 。

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