云吞汤底用猪骨熬煮的汤做最好吃 。
制作方法：
1、猪骨入开水中熬煮 。
2、虾米浸泡一段时间后 ， 热锅不放油 ， 把虾米的水分逼出来 ， 炒香 。
3、锅内放入5升水 ， 大火煮滚 ， 然后转小火 ， 把猪、虾米、大地鱼粉加进去 。全程都是小火 ， 不能大概小火煮3至5小时 ， 时间越久 ， 味道越好 。然后加盐、鸡粉调味 。
【云吞汤底用什么做最好吃】4、汤熬煮成熟 ， 把云吞面汤底倒进碗里 ， 加上云吞 ， 撒上韭黄段 。这样就完成 。

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