【馒头蒸好多久掀锅合适呢】
推荐蒸好之后等10分钟左右再掀开锅盖 。因为如果立即掀开锅盖 ， 馒头容易出现塌陷回缩的情况 。而且如果馒头还差点火候没蒸熟的情况下 ， 闷几分钟也能够用余热将馒头给闷熟 ， 因此关火之后最好再等10分钟左右才掀开锅盖 。注意 ， 掀开锅盖的动作要迅速 ， 不要让锅盖上的水流到馒头表面了 。
馒头 ， 别称馍、蒸馍 ， 中国特色传统面食之一 ， 是一种用面粉发酵（或拌入内馅）蒸成的食品 ， 传说是三国蜀汉丞相诸葛亮所发明 。馒头制作简单 ， 味道松软可口 ， 通常是半球形、长方体 ， 大小从直径4公分左右到直径15公分左右均有 。

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