【椰子肉变紫色还能喝吗】
椰子肉变紫色不能喝了 。
椰肉一般都是白色的，紫色说明椰子中的酚类抗氧化剂遇见了氧气，在多酚氧化酶的催化下产生了醌类物质，新生的醌类物质能使植物细胞快速变色，所以椰子汁、椰子肉变成淡紫色，和苹果长时间暴露在空气中变成褐色是一个道理的 。椰子汁、椰子肉变成淡紫色，多半是放得时间长了，椰子水变得粘稠，椰子肉有异味了，就表示它变质了，建议不要饮用或食用 。
椰汁及椰肉含大量蛋白质，椰肉色白如玉，芳香滑脆；椰汁清凉甘甜 。椰肉、椰汁是老少皆宜的美味佳果 。另外还有多种微量元素，碳水化合物的含量也很丰富 。

• 椰子鞋码后面的1/3是什么
• 喝椰子粉有什么好处 椰子粉的功效和作用有哪些？
• 椰子肉是硬的还是软的
• 椰蒂怎么样
• 椰子肉怎么吃
• 椰子冻的做法
• 椰子鞋是什么牌子
• 浅紫色显皮肤黑还是白
• 梨肉变得绵软还能吃吗
• 袖珍椰子开花什么预兆