蒸山坑螺要多长时间螺要蒸多久_生活百科

沙螺，学名尖紫蛤，软体动物门瓣鳃纲，生长于江海口，属贝类海产。沙螺有两个动听的美名，湛江一带叫西施舌，传说是西施与范蠡泛舟五湖，唾液而生；珠三角有的地方则称贵妃蚌，因其肉质晶莹如玉，像美人肌肤。中国四大美人，沙螺别名占了一半（西施和杨贵妃），足见其身价不菲。

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著名的吴川沙螺粥
吴川沙螺名声大噪，还因其是古代朝廷贡品。在吴川流传这样一个民间传说。清乾隆年间，吴川武举人易中赴京应试，在寓所用家乡带来的沙螺干煮粥，恰来了皇叔禾亲王，便邀共食。皇叔吃后，竟治愈了久咳，感激不尽。考试时，易中虽有失手，禾亲王鼎力相助，仍高中进士，易中也由此被称为“沙螺干进士”！
吴川沙螺经禾亲王推介，后成了朝廷贡品。易中是否因沙螺为媒才金榜题名，不可知，但沙螺确有滋阴降火，泌心润肺之功效。易中离职返乡，禾亲王手书赠联“柳色烟相似，梨花雪不同” 。这130×30厘米的京宣绢裱联至今仍保存，可见易中与皇叔关系非同一般，也许沙螺的传说确有其事。
沙螺高蛋白低脂肪，营养和药用价值甚高，民间常用沙螺蒸冰糖治咳嗽，炖汤治热眼、消滞、健身、美容。沙螺不仅是吴川的特产，也是美食的品牌。看飘色、吃沙螺，成了吴川代名词，游客到吴川吃不到沙螺视为白来一趟，令沙螺身价倍增。当今吴川的茶楼宾馆大小食肆，皆有沙螺美食，也成了吴川一道独有的风味景观。
【蒸山坑螺要多长时间螺要蒸多久】你吃过沙螺这种美味的海鲜吗？有什么感想？欢迎留言讨论喔。（本文素材已获湛江民间历史学家骆国和老师原创授权）

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