基围虾买回家后，加点盐泡一会，洗净，去头、黑线，用剪刀从中间剪开 。加生姜、料酒腌制15分钟 。
洋葱、青椒切丝备用 。
锅内放油、加大蒜炒出香味，加入腌制好的基围虾，大火翻炒两分钟，加入生抽翻炒均匀装盘 。
锅里再次放油，加入洋葱、青椒炒到八成熟 。
【基围虾炒洋葱怎么吃】加入炒好的虾，翻炒一分钟左右 。加鸡精出锅 。

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